Чорба от зелен фасул

Продукти:

  • 500 гр зелен фасул
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • 3 супени лъжици олио
  • 3 зелени джанки
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 1/2 глава чесън
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Чубрица
  • Магданоз


Начин на приготвяне:
Зеленият фасул се изчиства, като се изрязват връхчетата му, измива се и се нарязва на малки парчета. В 5 чаени чаши кипяща вода се слагат нарязаният лук, солта и олиото. След няколко минути се прибавя зеленият фасул и се оставя да ври, докато поомекне. Прибавят се нарязаните домати, джанките и чубрицата и се оставя да ври 25 минути. Брашното се размива в малко студена вода и се налива бавно, като се бърка. Прибавят се ситно нарязаният чесън и магданоз и се сваля от огъня. Поднася се студена. По желание може да се подправи със счукан чесън и оцет.