Супа топчета

Продукти:

  • 250 гр кайма
  • 1 глава лук
  • 1/2 кафена чаша ориз
  • 1 яйце
  • 1 домат
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Червен пипер
  • Магданоз
  • 1/2 пакетче краве масло
  • Лимон
  • Брашно


Начин на приготвяне:
Слага се 1 литър вода да заври в тенджера. През това време каймата се смесва с 1 супена лъжица изчистен и измит ориз, щипка сол, щипка червен пипер и 1 супена лъжица вода и се разбърква добре. Разделя се на 6 равни части, които се овалват в брашно и се оформят на топки. Лукът се нарязва и се слага в кипящата вода заедно със солта. След няколко минути се прибавят последователно топките, изчистеният и измит ориз и нарязаният домат. Разбърква се и се оставя да ври на по-слаб огън 25 минути при леко отхлупен капак. Накрая се слагат нарязаният магданоз и кравето масло и се сваля от огъня. Застройва се с яйце. Може да се поръси с черен пипер. Сервира се с лимон.